Il Cacchione Lazio I.G.P. è un vino bianco frizzante prodotto dalle uve dell’antico vitigno Cacchione coltivato in pochissime zone ormai limitate dell’entroterra dei Comuni di Anzio e Nettuno.
Vino bianco frizzante secco e fruttato, ottenuto con procedimento di rifermentazione in tine chiuse (metodo Charmat) di vino prodotto con uva Cacchione.
Si rende particolarmente gradevole al palato per la sua vivacità e l’equilibrio dei suoi componenti.
Il periodo di vendemmia avviene la prima decade di settembre.
Vino da tutto pasto, grazie alla sua freschezza ed effervescenza è particolarmente indicato come aperitivo.
| Provenienza | Lazio |
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Il Gewürztraminer DOC dell’Alto Adige Muri Gries è un bianco aromatico e secco, che si presta perfettamente ad un aperitivo estivo, ma anche un meraviglioso accompagnamento a tavola, specialmente se abbinato al pesce crudo. Lo consigliamo anche con bollito di manzo con verdure o piatti aromatici preparati al wok.
La Vernaccia di San Gimignano DOCG è un vino dorato chiaro tendente al paglierino.
Il profumo è penetrante, lievemente floreale, mentre il gusto si presenta secco ed armonico.
La Ribolla Gialla IGT è un vino autoctono della regione Friulana, dal colore giallo paglierino e dal sapore asciutto, citrino.
Il bouquet, piacevole e suadente, ricorda l’acacia, il castagno, il rovere.
Il Pecorino DOCG è un vino bianco ottenuto da uve Pecorino coltivati secondo il metodo dell’agricoltura biologica tra i rilievi collinari del Piceno.
Il Pantastico è un vino bianco Cacchione Nettuno DOP ottenuto dalla macerazione delle uve intere a bassa temperatura.
In vino ha un colore giallo paglierino con bei riflessi dorati e un aroma complesso di frutti maturi e con sentori floreali.
Al gusto si ottiene un vino avvolgente, equilibrato, con una ottima persistenza, fresco, armonico e di buon corpo.
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